第三金曜・郷土料理の日

  

 

  今年度は毎月第3金曜日に 「日本各地の郷土料理やご当地グルメ」を取り入れて

  「エプロン流にアレンジして日本の食文化に触れてみようメニュー」の日 として 献立作成しました。


       毎月第3金曜日は「エプロン流日本各地の郷土料理やご当地グルメ」の日


   5月の献立地は・・・【中国地方…山口・鳥取・広島】です

山口県;チキンチキンごぼう】
   ・・・サクサクの衣をまとったジューシーな鶏のから揚げと
       風味豊かなごぼうに、甘辛のたれをからめたお料理。
      山口県の学校給食から生まれた人気メニューです。

【鳥取県:どんどろけ飯】
   ・・・油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みご飯です。  "
     「どんどろけ」とは県中部の方言で雷のことです。

【広島県:呉の海軍肉じゃが】
   ・・・…呉の肉じゃがはジャガイモにメークインを使用し、
           水を使わず人参、グリーンピースが入っていないのが特徴。

   お弁当に入れられそうな郷土料理やご当地グルメ
        なかなか見つからない県もありますが、試行錯誤も楽しいです

 


       ※ 郷土料理メニューを初めて一年が経ちました
              評判の良かった料理を通常献立に入れていきますので
              ぜひお楽しみにしてください!


 
                          白いエプロン 栄養士 相馬りえ      351-2034
                             ・・・わからない料理や材料等、いつでもご質問ください☆