今年度は毎月第3金曜日に 「日本各地の郷土料理やご当地グルメ」を取り入れて

　　「エプロン流にアレンジして日本の食文化に触れてみようメニュー」の日 として 献立作成しました。

　　　　　　　毎月第3金曜日は「エプロン流日本各地の郷土料理やご当地グルメ」の日

　　　　【福島県：会津ソースカツ丼】
　　　　　　・・・昭和初期に洋食屋がウナギのかば焼きからヒントを得て、
　　　　　　　　　ご飯の上に千切りキャベツ、揚げたてのとんかつを甘辛い
　　　　　　　　　ソースにくぐらせてのっけたものです。

　　　　【岩手県：ピーマンみそ】
　　　　　・・・岩手県でよくつくられている郷土料理。
　　　　　　　　　ピーマンの「おかず味噌」ではなく、実は味噌は入っていない。

　　　　【宮城県：仙台風　芋煮】
　　　　　　・・・宮城県（仙台）のいも煮は味噌ベース・豚肉が入ります

　　　　【秋田県：いぶりがっこのポテトサラダ】
　　　　　・・・「いぶりがっこ」とは、秋田県発祥の漬け物の一種です。
　　　　　　　　　　大根を囲炉裏の上に吊るして燻製にし、ぬか漬けにしたもの

 

　　　　　　　　　。。。。47都道府県、、のこり11県！！！！！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白いエプロン　栄養士　相馬りえ　　　 　　351-2034
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・わからない料理や材料等、いつでもご質問ください☆