今年度は毎月第3金曜日に 「日本各地の郷土料理やご当地グルメ」を取り入れて

　　「エプロン流にアレンジして日本の食文化に触れてみようメニュー」の日 として 献立作成しました。

　　　　　　　毎月第3金曜日は「エプロン流日本各地の郷土料理やご当地グルメ」の日

　　　5月の献立地は・・・【中国地方…山口・鳥取・広島】です

【山口県；チキンチキンごぼう】
　　　・・・サクサクの衣をまとったジューシーな鶏のから揚げと
　　　　　　　風味豊かなごぼうに、甘辛のたれをからめたお料理。
　　　　　　山口県の学校給食から生まれた人気メニューです。

【鳥取県：どんどろけ飯】
　　　・・・油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みご飯です。 　"
　　　　　「どんどろけ」とは県中部の方言で雷のことです。

【広島県：呉の海軍肉じゃが】
　　　・・・…呉の肉じゃがはジャガイモにメークインを使用し、
　　　　　　　　　　　水を使わず人参、グリーンピースが入っていないのが特徴。

　　　お弁当に入れられそうな郷土料理やご当地グルメ
　　　　　　　　なかなか見つからない県もありますが、試行錯誤も楽しいです

 

　　　　　　　※　郷土料理メニューを初めて一年が経ちました
　　　　　　　　　　　　　　評判の良かった料理を通常献立に入れていきますので
　　　　　　　　　　　　　　ぜひお楽しみにしてください！


　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白いエプロン　栄養士　相馬りえ　　　 　　351-2034
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・わからない料理や材料等、いつでもご質問ください☆